你去淄博吃烧烤了吗？“小饼小葱加小炉”这灵魂三件套，让淄博烧烤爆火出圈。近日，淄博的“火”势甚至“烧”到了英媒。
除了人多，《经济学人》也报道了淄博烧烤ip大热催生出的“烧烤贷”。文章称：“为缓解肉类和烧烤的供应紧张，当地银行开始发放专门为烧烤产业链商户设计的低息‘烧烤贷’。”
原本以为《经济学人》的这篇文章是为了解读“淄博经验”，谁也没想到文章一个硬转，点出了唱衰中国的真正目的。
不可否认的事实是，经文化和旅游部数据中心测算，2023年“五一”假期，全国国内旅游出游合计2.74亿人次，同比增长70.83%，按可比口径恢复至2019年同期的119.09%；实现国内旅游收入1480.56亿元，同比增长128.90%，按可比口径恢复至2019年同期的100.66%。
这组数据《经济学人》做不了文章，于是换了个角度，开始挑刺中国游客的人均消费。文章认为，淄博烧烤能红主要是因为便宜，称4个人花费不到350元（人民币）就吃喝数小时。这种论调显然肤浅且片面。
作为一座工业老城，淄博的旅游业不算强势。而这次“淄博烧烤”火出圈，跟很多方面脱不开关系。
一是，城市的管理水平。据新京报报道，早在2019年，淄博就提出发展夜间文旅经济，并将打造餐饮、娱乐、文化等业态相融合的综合性休闲项目作为重点工作的一部分。2020年，淄博文旅局明确提出围绕烧烤节、啤酒节等，推出时尚淄博狂欢季。
二是，城市中的青年群体。外媒只要查一下就会发现，2022年淄博常住人口有所下降，但高技能人才、技术类工种人才仍保持增长。2022年，淄博新增高技能人才7656 人，相比2021年增加2500余人，取得高级专业技术资格人数累计达5.06 万人。
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